Ελληνικές Συνταγές

  🧺 Υλικά (για 4 άτομα) 1 κοτόπουλο (1,3–1,5 κιλό), κομμένο σε μερίδες 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε κυδωνάτες 1/3 φλ. ελαιόλαδο Χυμός από 2 λεμόνια 1 κ.σ. μουστάρδα (προαιρετικά, για πιο “δεμένη” σάλτσα) 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ. θυμάρι (προαιρετικά) 1/2 φλ. ζωμός κοτόπουλου ή νερό Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι 🔪 Εκτέλεση Προετοιμασία Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C (αντιστάσεις ή αέρα). Καθάρισε και κόψε τις πατάτες κυδωνάτες. Μαρινάδα Σε ένα μπολ ανακάτεψε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το σκόρδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Στήσιμο στο ταψί Βάλε τις πατάτες στο ταψί, τοποθέτησε τα κομμάτια κοτόπουλου από πάνω και περίχυσε με τη μαρινάδα. Ρίξε τον ζωμό (ή λίγο νερό) ώστε να υπάρχει υγρό στον πάτο. Ψήσιμο Ψήσε για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου, γυρίζοντας το κοτόπουλο στη μέση του ψησίματος. Αν θες πιο τραγανή πέτσα, άφησέ το τα τελευταία 10 λεπτά μόνο με πάνω αντίσταση. Σε...

  🧺 Υλικά (για 4 άτομα) 1 κοτόπουλο (περίπου 1½ κιλό), σε μερίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 ποτήρι κρασί κόκκινο ή λευκό (προαιρετικά)

  Υλικά (για 4 άτομα) Για τα γιουβαρλάκια: 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από σπάλα ή λάπα) 1/2 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα ή νυχάκι 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο

  🧂 Υλικά 1,5 – 2 κιλά αρνάκι ή κατσικάκι (σπάλα ή μπούτι, κομμένο σε μερίδες) 1,2 κιλά πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι (προαιρετικά) 2 λεμόνια (ο χυμός τους) 1/3 φλ. ελαιόλαδο

  🧺 Υλικά (για 4–6 άτομα) 1 κιλό μοσχάρι (σπάλα ή ουρά ή ποντίκι, κομμένο σε μερίδες) 500 γρ. κριθαράκι (μέτριο) 1 μεγάλο κρεμμύδι , ψιλοκομμένο 2–3 σκόρδα , ψιλοκομμένα

  Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 1½–2 ώρες