Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό χοντροκομμένα ντοματάκια (Σαντορινιά)
• 2-3 χοντροκομμένα κρεμμύδια1
• φρέσκο δυόσμο
• 1 ποτήρι μπύρα
• 5-6 κουταλιές αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι το μείγμα να γίνει μαλακό. Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μπόλικο ελαιόλαδο και βάζουμε κουταλιά κουταλιά το μείγμα. Γυρίζουμε σταδιακά τους ντοματοκεφτέδες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές προσέχοντας να μην μας κολλήσουν.

Μόλις ροδίσουν και είναι έτοιμοι, τους βγάζουμε από το τηγάνι και τους τοποθετούμε σε σκεύος στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί. Τους σερβίρουμε ζεστούς. ΠΗΓΗhttp://www.topoikaitropoi.gr/paradosiakes-syntages/ntomatokeftedes-santorinis/