Ρυζοσαλάτα µε κοτόπουλο

Από: Αργυρώ

Υλικά συνταγής

• 1 φλ. αρακάς βρασμένος
• 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου μαγειρεμένο
• Για το κοτόπουλο και την ρυζοσαλάτα
• 2 αγγουράκια με τη φλούδα
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κεσεδάκι (200 γραμμ.) γιαούρτι
• Για τη σος γιαουρτιού
• 1 φλ. καλαμπόκι βρασμένο
• 2 καρότα τριμμένα
• 2 φλ. ρύζι καστανό (για πιλάφι) βρασμένο
• 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
• 2 κ.σ. μαγιονέζα light
• 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 2 κλωνάρια σέλερι  ΠΗΓΗ http://huli.gr/recipes/?r=1046