🎄 Κλασική Χριστουγεννιάτικη Γαλοπούλα Γεμιστή

 

Υλικά

• 1 γαλοπούλα 4–5 κιλά

• 150 γρ. βούτυρο

• Αλάτι, πιπέρι

• 2 κρεμμύδια

• 300 γρ. κιμάς (μοσχάρι ή ανάμεικτος)

• 1 φλ. ρύζι

• ½ φλ. κουκουνάρι

• ½ φλ. σταφίδες

• Μαϊντανός, άνηθος

• 1 ποτήρι λευκό κρασί

Εκτέλεση

1. Σοτάρεις κρεμμύδι, κιμά, ρύζι, κουκουνάρι, σταφίδες, μυρωδικά.

2. Γεμίζεις τη γαλοπούλα και τη ράβεις.

3. Αλείφεις με βούτυρο, αλατοπιπερώνεις.

4. Ψήνεις στους 170°C για ~3 ώρες, σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο.

5. Ξεσκεπάζεις στο τέλος για να ροδίσει.