Παρασκευή, 25 Μαρτίου 2016

Μπακαλιάρος με κουρκούτι μπύρας

Αποτέλεσμα εικόνας για Μπακαλιάρος με κουρκούτι μπύραςΥλικά συνταγής

  • 1 κιλό μπακαλιάρο παστό κομμένο σε κομμάτια ξαρμυρισμένο
  • 1 ποτήρι μπύρα
  • 1 ποτήρι αλεύρι
  • 1 κ.γ. κοφτό αλάτι
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
-

Διαδικασία συνταγής

  1. Φτιάχνουμε το κουρκούτι. Ανακατεύουμε τη μπύρα με τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ο χυλός μέτριος, ούτε σφιχτός ούτε αραιός. Αφήνουμε το χυλό στο ψυγείο για 30 λεπτά να παγώσει.
  2. Ανακατεύουμε καλά το κουρκούτι και βουτάμε μέσα ένα-ένα τα κομμάτια του μπακαλιάρου. Τα αφήνουμε λίγο να στραγγίσουν και τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο, να ροδίσουν απ' όλες τις πλευρές. Σερβίρουμε με σκορδαλιά με καρύδια.
- See more at: http://www.cooklos.gr/syntages/mpakaliaros-koyrkoyti-mpyras#sthash.KC39vwOX.dpuf





Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου