Νηστίσιμες φακές σούπα χωρίς λάδι

Οι φακές σούπα είναι το κλασσικό νηστίσιμο πιάτο της Μ. Παρασκευής.

Συστατικά:

3 φλιτζάνια φακές

6 φλιτζάνια νερό

1 φρέσκο ζωμό λαχανικών

2  κρεμμύδια  ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες

2  καρότα κομμένα σε ροδέλες

2 φύλλα δάφνης

1 κουταλιά της σούπας ξίδι τύπου

Αλάτι, πιπέρι και ένα κουταλάκι του καφέ πάπρικα καπνιστή

Οδηγίες:

Ξεδιαλέγουμε και ξεπλένουμε καλά τις φακές.

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε τις φακές, το νερό, τον ζωμό λαχανικών, τα καρότα, τα φύλλα της δάφνης, το ξίδι και τα μπαχαρικά.

Αφήνουμε να σιγοβράσει για 1 περίπου ώρα, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και να πήξει η σούπα.

Τις σερβίρουμε ζεστές με φρέσκο ζυμωτό ψωμί. ΠΗΓΗ http://www.gourmed.gr/syntages/kala-fthina/nistisimes-fakes-soypa-horis-ladi?tid=1536