ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΤΟΥΡΣΙ

ΥΛΙΚΑ

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
500 γρι τουρσί λάχανο
2 φλιτζάνια ρύζι Καρολίνα
1 κουταλάκι κόκκινο πιπέρι
2 κρεμμύδια
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κουταλάκι αλάτι
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
3 ποτήρια νερό

Eκτέλεση

Πλένετε το κοτόπουλο και το στραγγίζετε . Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και σοτάρετε το κοτόπουλο για 10 λεπτά στο λάδι προσθέτετε και τα κρεμμύδια  σε λιγάκι   τις ντομάτες ψιλοκομμένες ,κατόπιν ρίχνετε  και 3 ποτήρια νερό . Το βράζετε σε μέτρια φωτιά για ¾ της ώρας . Ψιλοκόβετε το λάχανο . Μέσα σε ένα ταψί  ρίχνεται το ρύζι πλυμένο από πάνω το τουρσί και κατόπιν το κοτόπουλο με το ζουμί  του . Το ψήνεται για ¾ της  ώρας  στους 180 βαθμούς  όταν γίνει το ρύζι είναι έτοιμο .  ΠΗΓΗ http://www.stellaspanou.gr/?p=544