🍅 Ντοματίνια γεμιστά με φέτα & βασιλικό

Δροσερό, εύκολο ορεκτικό ή μεζεδάκι – έτοιμο σε 10 λεπτά!

🧺 Υλικά (4 άτομα)

• 20–25 ντοματίνια

• 150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

• 2–3 κ.σ. ελαιόλαδο

• 8–10 φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα

• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• (Προαιρετικά) 1 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι

• (Προαιρετικά) λίγο βαλσάμικο ή ξύσμα λεμονιού

👩‍🍳 Εκτέλεση

1. Ετοιμασία ντοματινιών: Κόβουμε ένα «καπάκι» από κάθε ντοματίνι και αφαιρούμε προσεκτικά τα σπόρια με κουταλάκι.

2. Γέμιση: Σε μπολ ανακατεύουμε τη φέτα με το ελαιόλαδο, τον βασιλικό και το πιπέρι. Προσθέτουμε, αν θέλουμε, ρίγανη/θυμάρι.

3. Γέμισμα: Γεμίζουμε τα ντοματίνια με το μείγμα.

4. Σερβίρισμα: Στάζουμε ελάχιστο βαλσάμικο ή πασπαλίζουμε με λίγο ξύσμα λεμονιού για φρεσκάδα.

💡 Tips & παραλλαγές

• Για πιο κρεμώδη υφή, πρόσθεσε 1 κ.σ. γιαούρτι ή τυρί κρέμα.

• Για ένταση, βάλε λίγες σταγόνες μέλι ή καυτερό πιπέρι.

• Σερβίρονται τέλεια πάνω σε μπρουσκέτα ή δίπλα σε ποτήρι λευκό κρασί.