Βήμα 1: Ετοιμάστε τα καλαμάρια. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο μέσα σε ένα βαθύ τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε τα καλαμάρια και σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το πράσο, το καρότο και σοτάρετε για 5-6 λεπτά μέχρι να μαραθούν και να πάρουν λίγο χρώμα. Σβήστε με το τσίπουρο και αφήστε το να εξατμιστεί για 1-2 λεπτά περίπου.
Υλικά : • 8 αβγά • Νισεστέ • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 5 Βανίλιες • Λίγο αλάτι • Λίγο ούζο • Νερό • Καλαμποκέλαιο και βούτυρο φυτίνη για το τηγάνισμα. • Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Εκτέλεση Σ΄ ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια από τ΄ αβγά και κάνουμε μαρέγκα. Σε άλλο μπολ χτυπάμε τους
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου