Ελληνικές Συνταγές

Γράφτηκε απο  Μαρία Σκούρα Διαιτολόγος Διατροφολόγος Τα ελληνικά όσπρια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της Μεσογειακής Διατροφής.  Έχουν μακρά ιστορία και δεν είναι τυχαίο  ότι κάποτε ονομάζονταν και «κρέας των φτωχών», λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες. Επίσης, τα όσπρια  περιέχουν φυτικές ίνες,

Υλικά 1 κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλό) ή 4-6 μπούτια/κοπανάκια κοτόπουλου 1 κιλό πατάτες (μεσαίου μεγέθους) 2 καρότα

Γράφτηκε απο  Γιώτα Μίαρη / Διαιτολόγος - Διατροφολόγος MSc Έναν από τους ομορφότερους προορισμούς τόσο για καλοκαιρινές όσο και για χειμερινές διακοπές αποτελεί η κοσμοπολίτικη Κέρκυρα. Τους καλοκαιρινούς μήνες μπορεί κανείς να απολαύσει τα καταγάλανα νερά της με ποικιλομορφία τόσο σε αμμουδερές όσο και σε βοτσαλωτές παραλίες, σε οργανωμένες αλλά και σε απάτητες παραλίες καλύπτοντας με αυτόν τον

Προετοιμασία: Κόβουμε σε φέτες τις πιπεριές και το κρεμμύδι. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και αφαιρώντας τους σπόρους. Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, σωτάρουμε τα φιλέτα μέχρι να πάρουν χρώμα, αφαιρούμε τα φιλέτα από το τηγάνι και τα κρατάμε ζεστά. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τις πιπεριές και τα ..ΔΕΣ ΕΔΩ>>> http://go.linkwi.se/z/10981-1/CD19903/?

Βήμα 1:  Ετοιμάστε το μπριάμ. Βάλτε όλα τα υλικά (εκτός από το ελαιόλαδο) μέσα σε ένα ταψί βαθύ και ανακατέψτε καλά. Περιχύστε με το ελαιόλαδο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 40-45 λεπτά μέχρι να .....ΔΕΣ ΕΔΩ>>> http://go.linkwi.se/z/10981-1/CD19903/?

Βήμα 1:  Ετοιμάστε τις μελιτζάνες. Βάλτε τις μελιτζάνες μέσα σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίστε τις με αλάτι και αφήστε τις να βγάλουν τα υγρά τους και να ξεπικρίσουν, περίπου 30 λεπτά. Βήμα 2:  Μόλις ξεπικρίσουν οι μελιτζάνες, παίρνετε ένα ταψί βαθύ και στρώνετε τα λαχανικά, πασπαλίζοντας ανά στρώση με λίγο  ΔΕΣ ΕΔΩ>>>> http://go.linkwi.se/z/10981-1/CD19903/?

Μια κλασσική συνταγή της νησιώτικης κουζίνας, αλλά με μικρές παραλλαγές. Προσθέσαμε φρέσκο κρεμμυδάκι, φοινόκιο και φρέσκο μάραθο. Το αποτέλεσμα είναι ένας ελαφρύς και απολαυστικός μεζές που ταιριάζει τέλεια με ένα ποτηράκι ούζο. ΔΕΣ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ

Βήμα 1:  Ετοιμάζετε τη σούπα. Βράζετε το μακαρονάκι σε βραστό αλατισμένο νερό για 5-6 λεπτά(περίπου 4 λεπτά λιγότερο από όσο λέει η συσκευασία). Σουρώνετε τα ζυμαρικά και κρατάτε περίπου 2 ποτήρια από το νερό τους. Ραντίζετε με....ΔΕΣ ΕΔΩ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ>>> http://go.linkwi.se/z/10981-1/CD19903/?

Οι γκόγκες ή γκόγκιζες, είναι ένα ζυμαρικό και φαγητό με το ίδιο όνομα από την Πελοπόννησο. Το πιάτο αυτό το βρίσκουμε στην Αργολίδα αλλά και σε άλλες περιοχές της Πελοποννήσου, όπου μένουν Αρβανίτες. Οι Αρβανίτες ήταν αρχικά ένα ημι-νομαδικό Ελληνικό φύλο, προερχόμενο από τη περιοχή Αρβανόν στο Δεσποτάτο της Ηπείρου, στην περιοχή όπου σήμερα βρίσκεται η νότια Αλβανία και ήταν Βυζαντινή επαρχία (το Θέμα του Δυρραχίου). Κατά το τέλος του 14ου αιώνα, αρχές του 15ου, μεταναστεύουν

Το κατσικίσιο γάλα συμβάλει στην θεραπεία του γαστρικού έλκους, της οστεοπόρωσης, της σιδηροπενίας, της αρτηριοσκλήρυνσης.  Η Ελλάδα είναι η πρώτη από τις χώρες της Ευρωπαϊκής ένωσης σε πληθυσμό αιγών (6.000.000) και παράγει 450.000 τόνους γάλακτος τον χρόνο. Το κατσικίσιο γάλα δεν προκαλεί αλλεργίες λόγω της

Τα λαχανικά έχουν πρώτιστη θέση στη μεσογειακή διατροφή και συστήνεται η καθημερινή τους κατανάλωση (3-5 φλιτζάνια ωμών λαχανικών ή 1,5-2,5 φλιτζάνια βραστών λαχανικών). Τι μας παρέχει το μπρόκολο,οι πολύχρωμες πιπεριές και η πιπεριά τσίλι,η ντομάτα,τα  μανιτάρια,το καρότο, τα παντζάρια, το σπανάκι,το λάχανο,η μελιτζάνα,τα σπαράγγια. Έχουν υψηλή θρεπτική αξία λόγω του

Υλικά (για 4 μερίδες) 500 γρ. χωριάτικα λουκάνικα (περίπου 4-5 τεμάχια) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 400 γρ. ντοματάκια κονκασέ ή

Υλικά για 2 άτομα 4 φέτες παστουρμά μόσχου 2 αυγά 3 ντομάτες ψιλοκομμένες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πάπρικα καυτερή Εκτέλεση

Αυτός ειναι ενας από τους τρόπους που βαζω το σπανακι στη διατροφή μας. Μικρη δεν ετρωγα καθόλου σπανακόρυζο... και όταν έφυγα από τη μαμα μου στην αρχη δεν ειχα τολμησει να το κανω καθολου και έψαχνα αλλα φαγητα με σπανακι. Βεβαια τελικά έφαγα και σπανακορυζο και μ άρεσε κιολας, αλλα μείνανε κι αλλες προτασεις για το σπανακι! Υλικά (για ένα μέτριο ταψάκι)

Φαγητακι που το κανω συχνα, ιδιαιτερα οταν θελω κοκκινιστο λιγακι διαφορετικο! Υλικά (για 3-4 μερίδες) 1/2 κιλό χοιρινό σε μπουκιές 1/2 κιλό αρακάς 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 ποτηρι κόκκινο κρασί 1 καρότο μεγαλο ψιλοκομμένο

Αγαπημενο φαγητο και η τηγανια, και ειδικα εκεινο το ζουμακι... μιαμ! Υλικά 1/2 κιλό τηγανιά χοιρινή 1 ποτήρι λευκό κρασί 2 πιπεριές πράσινες 2 πιπεριές κόκκινες αλάτι πιπέρι μαύρο

Ξέρω εχω χαθει... Ο καινουργιος μηνας και η ανοιξη μας έφερε ευχαριστες αλλα καπως μεγαλες αλλαγες στη ζωη μας και λίγο δυσκολευτηκαμε. Ισως μου παρει λιγο καιρο να μπω ξανα σε φυσιολογικους ρυθμους, αλλα θα τα καταφερω που θα παει! Ευχομαι λοιπον σε ολους καλο μηνα, αν και λιγο καθυστερημενα! Η σημερινη συνταγη ειναι μια εναλλακτικη προταση για τηγανια που δεν συγκρινεται βεβαια με το χοιρινο μπουτι μαγειρεμενο με τον ιδιο τροπο. Εχοντας τηγανια στην

Από τα φαγητα που ολοι φτιαχνουμε χωρις ιδιαίτερη συνταγη αλλα είναι πεντανοστημα και ευκολα! Υλικά 1/2 πακέτο μακαρόνια Νο.6  1 χωριατικο λουκανικο κομμενο σε ροδελες 1 μεγάλο κρεμμυδι ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημενες 2-3 κ.σ. πολτός ντομάτας